Булочки (rolls)

Gulnara

Administrator
Команда форума
Булочки из ржано-пшеничной муки:
-мука пшеничная цельнозерновая 50г
-мука ржаная 50г
-кефир 90г
-соль по вкусу
-разрыхлитель 1/2 ч ложки или сода на 1/4 ч ложки

Все сухие ингредиенты смешать, добавить кефир. Мешать аккуратно лопаткой или рукой, но не вымешивать( должно быть мягким)
Противень застелить пергаментом, присыпать мукой и отправить в духовку. Выпекать 15 мин при температуре 230, затем уменьшить до 200 и ещё мин 25-30. Получается на 2 булочки)) приятного аппетита
*************************************************************

Rye-wheat flour buns:
-wheat wholegrain flour 50g
-rye flour 50g
-kefir 90g
-salt to taste
-disintegrator 1/2 hour spoon or soda per 1/4 hour spoon

Mix all dry ingredients, add kefir. Interfere carefully with the shoulder blade or hand, but do not mix (must be soft)
Set the tray with parchment, sprinkle with flour and send to the oven. Bake 15 min at temperature 230, then reduce to 200 and another min 25-30. It turns out for 2 buns)) a pleasant appetite
 
Верх